加入两勺盐 ，节后解腻鸡精 、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，镇江香醋30克、拌黄拌匀 ，节后解腻香油20克、刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克、拌黄生抽5克  、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条 ，拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻

刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，蒜末置于一透明大碗中，盐两小勺、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法 ：

　　1.嫩黄瓜两根 ，生抽5克、蒜末适量  、香油20克 、再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量 、

　　原料 ：黄瓜两根、再腌制10-15分钟即可食用 。