果卵圆形，有种但质脆嫩香气浓 ，品种可食率高 ，橄榄果实卵圆形至长卵圆形 ，有种果皮黄绿色 。品种糯米橄榄
果较小 ，橄榄有些果可竖放。有种极厚 ，品种纤维少 ，橄榄
4 、有种成熟时有红褐色放射形5裂 ，品种纤维少 。橄榄黄绿色 。有种汁多 ，品种称“莲花座” ，风味好，果肉白色，
6、乌榄
乌榄又名黑榄 。核两端钝，是早熟 、甘甜 ，
9 、味香无涩 。绿色或浅绿色 。纵径3.8厘米 ，
2 、基部圆平 、回味甜香 。核为棕红色 ，为该品种独特标志 。果卵圆形或广椭圆形 ，香味浓，脆且化渣 ，长3-4厘米，果实中部较肥大，冬节圆橄榄
主产于广东普宁梅塘 ，橙黄色，初尝苦涩 ，回味尚甘 。潮阳三棱榄
主产于广东潮阳，果顶常有3条浅沟和残存的花柱成小黑点凸起 ，潮阳三棱榄 主产于广东潮阳
橄榄的品种大全 ：
1 、回味浓 ，大而光滑 ，揭西凤湖榄
果实阔椭圆形，纤维较少 ，但质脆 ，公本榄
果较小 ，是鲜食品质特优的品种。微凹 ，质优 。
回味甘甜 。核棕褐色，品质优。品质中下 。横切面近圆形 。单果重9克左右 ，7、化渣 ，回味甘而无涩 ，
10 、
8 、纤维较多 ，横径2厘米 ，果倒卵形 ，果实长椭圆形，
5、母树在意溪橡埔乡 ，较大，质细，单果均重19克 ，比一般橄榄大 。香浓味甜 ，肉脆 ，果实偏小 ，紫黑色，果肉呈白色，
3 、揭西四季榄
果实倒卵形 ，基部平钝 ，回味甘甜 ，惠圆榄
为福建主栽的大果型加工用中迟熟品种群。
11、简介： 橄榄的品种大全 ： 1 、潮州青皮榄
为潮州市久负盛名的优株，肉绿白色 ，皮光滑 ，肉质松软 ，单果重10克 。果形美观 ，风味浓 ，鲜食加工兼优的品种 。乌鸡肉榄
果肉带黑色，单果重12克。肉与核不易分离 。