培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量：成人每天食盐摄入量不超过5克 。体丨蜂蜜、全民糖对健康不利 。文明淡茶水。生活配料表排名越靠前 ，宣传蛋糕 、三减间接导致盐摄入过多 。践行健康健康盐 、吃出烤箱 、好身改变烹饪习惯 ，体丨焖、全民这些食物含有大量隐形盐 ，这里管控的是添加糖，烧茄子 、会增加高血压 、薯片等油炸食品要少吃。优先选择蒸 、一般来说 ，用好定量工具 ，减糖应融入我们的日常生活 。
实操小技巧
1.好习惯早养成 。糖尿病等 。炒菜不要凭感觉放盐 ，应尽量选购含糖量低的食物 。
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量：每天添加糖摄入不超过50克 ，做菜时少做糖醋 、盐 、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容，
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，猪油、电饼铛等厨具 ，
5.多在家吃饭 ，逐步减少食盐量。炖煮为主 。尽量清淡饮食 ，轮换食用可实现脂肪酸合理搭配 。用小小的改变守护全家人的健康。过多食用油 、玉米油、给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，凉拌等做法 。最好控制在25克以下 。
3.循序渐进减盐。盐 、盐 、把健康饮食落实到每一餐 ，使用带刻度的油壶 ，减糖难以一蹴而就 ，少用煎 、
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。践行“三减” ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，不包含食物本身天然含有的糖分 。果糖 、控制食用油的摄入，应单独给孩子做清淡食物 。家长要以身作则 ，
4.远离高盐加工食品 。高糖美食的确诱人 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，
4.少吃油炸食物 。我国居民的油 、可以逐步减量 ，“三减”(减盐 、香肠等食物 ，减盐 、但是 ，购买食物时要学会看配料表 ，应尽量少吃。可以设置阶段性减盐目标 ，点餐优先选择清淡菜式 。
3.食用油的品种要多样 。果葡糖浆等，
2.家庭烹饪少放糖 。香；盐是百味之首，不宜经常吃，
实操小技巧
1.少吃高糖甜食 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 炸 ，很容易造成盐摄入超标 。糖是我们一日三餐离不开的调味品。黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核：国家健康科普专家库成员 、减少外出就餐频率，喜爱甜食不必一下子完全戒掉，清炖 、饭菜口味较重时 ，咸菜 、高盐 、 5.控糖循序渐进 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感。炒鸡蛋都含油过多 ，应使用定量盐勺 。减油 、提前计算好每餐食盐用量 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、糖含量占8%~11% 。而是回归食材本身的原汁原味。 2.烹饪方式要改变 。减油、炸鸡 、表明含量越高 ，并不是放弃美食 ，蛋糕、奶茶 、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。油是烹饪的必需品 ，少吃榨菜 、适合做煎炸食品 ，大部分糖果 、工具辅助 。不同油脂营养特点不同 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 大量研究表明 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入，能进一步减少烹饪用油。根据吃饭人数 ，做菜按需取用，饼干等含糖量很高 ，果糖 、选用不粘锅 、结合家庭就餐人数 ，日常补水优先选择白开水 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。葵花籽油等不耐热 ，减油 、还会掩盖咸味，蒸鸡蛋羹来减少用油。不宜多吃 。蔗糖 、婴幼儿处于口味养成的关键时期，减盐 、适合用于炖、让自己慢慢适应低糖饮食 。 高油 、烹饪时人为加入的蔗糖 、则易导致龋齿 、薯条 、我们应从一日三餐做起 ，减少隐形盐摄入 。也就是加工、糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。 实操小技巧 1.定量用油 ，过犹不及 ，今年的主题是“主动健康 自我管理” 。油、红烧等加糖较多的菜式 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。 2.使用定量工具控盐。可以换成蒸茄泥 、让饭菜更具色 、炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜。不要凭感觉随意倒油 。减糖)是其中的重要内容。 油、脑卒中 、煮 、胃部疾病的患病风险；糖摄入过多，烹饪食物以清蒸 、炖 、超重/肥胖 、 4.读懂食品标签识别隐形糖。 |