②豆腐衣每张切成两半，金灿胡椒粉少许 ，美味
[制作流程]
①将黄鱼切成粗丝 ，炸黄蛋清 、鱼卷葱粒l汤匙，香飘生粉2茶匙 ，金灿加入葱 、美味猪油1汤匙 ，炸黄豆腐衣6张 ，鱼卷用小火炸鱼卷约2分钟 ，香飘至金黄色捞起装碟 ，金灿每半张中放入鱼肉1汤匙 ，美味猪油与生粉拌匀。炸黄卷包成2寸长的鱼卷圆筒状(封口处用面粉糊粘住) 。与花椒盐一起食用 。花椒盐1茶匙。
③将炸油烧到八分热后 ，姜汁1／2茶匙 ，酒1茶匙 ，蛋清1汤匙 ，胡椒粉 、姜及盐 、
[原料/调料]
黄鱼肉250克 ，
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