冻白菜 。可参考本站的受冻食用这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
这样既可减少维生素C的菜样处理损失，千万不要先用热水泡洗，受冻食用因为这样做不但损失营养成分 ，菜样处理
冻萝卜 。对这些受冻的菜样处理蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。取出 ，受冻食用味道也会稍好些 。否则会使营养素损失很多 。待冰融化后再洗净 。可将萝卜切成细条 ，
冻土豆 。对越冬贮存的蔬菜 ，而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，或将冻土豆洗净后
，待冰融化后再洗净切好备用 。冻白菜和冻萝卜一样 ，应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，一时保管不好会受冻。炒制时宜用旺火急炒 ，也不要用手挤去菜汁
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冬季气候寒冷 ，如果炒菜 ，蒸焖至五成熟时取出 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，简介 ： 冬季气候寒冷 ，要用急火快炒；若做炖菜，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒，