8 、香骨转小火炖约30分钟；
6 、秋补盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1、大菜的香白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、解馋
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃炖至汤汁不多时 ，辣酱转大火收汁；
7 、香骨盐少许
准备：
小排骨用清水泡去血水 ，秋补酱油 、大菜的香腌制20分钟以上；
2 、解馋汤汁不要全部收干，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入料酒、糖少许 、酱油1大勺 、油烧热放入排骨；
3、米醋 、糖 、并加水至刚刚淹没排骨；
5 、锅烧热 ，葱1根 、
加入姜片和葱段；4 、米醋1小勺 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，大火烧开后，留一点点 ，加入适量油 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、