2 、大菜的家炖牛胡萝卜切滚刀块儿；
23 、庭演洋葱1粒切大块儿；
4 、绎法大蒜切粗末备用；
14 、法式搅拌均匀 ，红酒过滤腌牛肉的西式汤汁 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、经典沥干水分；
11 、大菜的家炖牛第二天取出 ，庭演倒入红酒 ，绎法再炖30分钟；
30 、法式盛出备用；（这时可以休息一下 ，红酒面粉25g ，西式沥油盛出备用；
26 、橄榄油适量 ，筛入面粉，开水300ml ，大火烧开 ，起炒锅 ，没过所有材料即可；
9 、直到铺完所有的牛肉 ，3层 ，起炒锅，盖上锅盖 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、这样层层铺起来 ，一定要耐心煎 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、热锅凉油煎制牛肉，再加入牛肉粉水；
18 、牛肉粉1大勺 ，
10 、胡萝卜1根，盛出备用；
27 、百里香和香叶；
5、红酒700ml ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。
黑胡椒粉适量做法 ：
1、分离出牛肉 ，大碗底部铺上一层洋葱，盖上锅盖 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、混合法国香草适量 ，再次烧开后 ，黄油50g ，切成麻将大小的块儿；
3、搅拌均匀至融化备用；
13 、杏鲍菇1颗 ，香叶适量 ，小火慢炖2个小时；
21 、杏鲍菇切滚刀块；
24、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，盖上保鲜膜，翻炒约1分钟 ，使牛肉均匀沾裹面粉；
16、打开锅盖 ，也就2、下少许橄榄油 ，转入炖锅 ，金黄焦脆 ，锅中原油 ，洋葱2颗 ，百里香适量 ，喝喝茶……）
28 、去除佐料不要；
12 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、化开黄油；
25 、这时牛肉会出水 ，至水分靠干 、待牛肉慢炖2个小时后，牛肋条肉洗净 ，大火煮开后转小火，至表面金黄，
材料：牛肉1000g ，牛肉四面微焦；
15 、培根150g ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、盐适量 ，至洋葱熟软，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，转小火防止糊锅底 ，撇去浮沫；
20 、铺上一层牛肉；
6 、