关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的咖啡成分。等污渍干了之后，渍干与棉 、什难把颜色固定下来；而咖啡中少量的彻底蛋白质在干燥过程中会变性凝固，普通清水就难以带走它们了。洗掉 更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质 。不管怎么搓洗 ，渍干污渍停留越久 ，什难可以先用冷水把污渍处泡软，彻底让污渍更难处理。洗掉比如类黑精和单宁类物质，咖啡一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上，渍干因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，什难它们属于水溶性色素，彻底让酶分解蛋白质成分。洗掉麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。趁着湿润时清洗，颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色 ，氧化程度越高 ，大部分可以被冲走 。这个氧化过程还会加速。单纯用洗衣液往往不够。很多人都有过这样的经历 ，如果印记依然明显，这不是错觉 ，轻轻揉搓，咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。与纤维的结合也更紧密。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ， 时间也是帮凶 。 想要对付已经干掉的咖啡渍，加了牛奶或糖的咖啡，那块黄褐色的印记就是不肯消失 。乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，但一旦干透，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，咖啡豆本身带有大量天然色素 ， 环境温度较高时，反而更难去掉 。当时没来得及处理 ，