调料 ：盐、名菜
5 、锅包大葱 ，详解下姜丝炝锅 ，道老东北白糖 ，少皆盐 ，名菜生抽 、锅包倒入炸好的肉片 ，醋 ，锅中倒入多一些食用油烧到6成热 ，料酒 ，
4 、
8 、醋 、
原料 ：猪里脊肉 、
7.锅里留少许底油，撒上香菜段拌匀起锅即可 。用淀粉和清水调成面糊。大葱 、胡椒粉腌制入味 。
3 、猪里脊肉切厚片 ，往面糊里加少许食用油调匀。胡椒粉 、
6 、白糖 、放入胡萝卜 ，大葱丝炒香 。胡萝卜 、鸡精 、料酒 、把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。锅里的油再次烧到8成热 ，生抽 ，姜。放入油锅中炸熟后捞出沥油 。
做法 ：
1 、
2 、把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉 。将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍 ，