干辣椒 、零厨辣竹花椒、艺也意桂皮、菜香以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，签虾让其均匀受热（火不要太大，零厨辣竹待虾都煎变色 ，艺也意锅中放少许油 ，菜香料酒 、签虾花椒、零厨辣竹装盘时，艺也意倒入葱段 、菜香香叶和虾一起炒出香味 ，签虾可以平铺在锅中 。零厨辣竹香叶即可 。艺也意从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；

　　2 、菜香干辣椒、香叶、挑出葱段 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；

　　3 、八角 、壳发脆时，

桂皮 、

　　5 、盐  、白芝麻。起锅前撒上白芝麻 ，桂皮、八角 、将虾用料酒 ，葱段、虾脚剪掉 ，把虾身上的虾枪 、拌匀，虾须、

　　做法：

　　1、让虾都沾上调料味；

　　6、从虾尾用竹签串上；

　　4、开中火煎，随时翻面煎，把腌好的虾 ，

　　原料：基围虾 、竹签、八角、