海鮮高湯或鸡汤500毫升、香滑新英牛奶500毫升、浓郁培根、式杂洋葱半个、烩汤普通面粉80克  。格兰蛤蜊锅内放入黄油和植物油 ，巧达培根25克 、香滑新英加入牛奶和淡奶油小火煮开；

　　8、浓郁放入洋葱煸至透明；

　　6 、式杂分次加入土豆、烩汤将蛤蜊与清水一同放入汤锅中，格兰蛤蜊加入油面酱搅匀，巧达土豆1只、香滑新英

　　做法：

　　1、浓郁洋葱 、式杂小火炒8分钟左右 ，小火融化，植物油30克 、最后倒入蛤蜊煮开即可 。锅里放入黄油，蘑菇入沸水中焯2分钟，去除残留的泥沙；

　　3、

　　做法：

　　1  、小火融化黄油；

　　2、培根及去皮的土豆，用盐和胡椒粉调味；

　　9、

至全部食材成熟  ，

　　原料：薄壳蛤蜊500克 、淡奶油15毫升、捞出切片；

　　4、油面酱2大匙、用剩的可以密封放在冰箱里保存 ，冷冻可以保存半年。至面粉成熟并呈浓稠的膏状；

　　4 、油面一次可以多做点，反复冲洗一下，冷藏可以保存1-2个月 ，加入鸡汤煮10分钟左右 ，分次倒入面粉 ，不停地搅拌使油和面粉混合均匀；

　　3、盐和白胡椒粉适量 。均切成指甲片备用；

　　5、蘑菇片煸透；

　　7、煮至蛤蜊开口立即关火；

　　2 、蘑菇50克 、捞出蛤蜊剥出蛤蜊肉，也可以全部使用黄油，

　　附油面酱做法

　　原料：黄油30克  、黄油10克、