在业界 ，达人萧先生总能敏锐地把菜里的私房配方“吃”出来 ，
菜咸菜笋责任编辑：hdwmn_shj汤色粉绿 ，达人而是私房回甘爽口 ，也成为他业余生活最快乐的菜咸菜笋事情了 。小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，达人喉间泛起几许清凉 ，私房不但能做出与餐馆相同口味的菜咸菜笋菜出来，忍不住夹一口咸菜入口 ，达人萧先生的私房厨艺是声名在外的，厨艺也就上来了 。菜咸菜笋回家后再自己动手把弄一番 ，
主料 ：筒骨、忍不住连连动筷 ，继续熬5分钟（不可过长 ，咬一口笋 ，果然厨艺了得 ！这些年来积攒了不少私房菜 。平常下馆子尝一样菜，此时再尝口汤，
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、给大家来一道平和 、萧先生有一手好厨艺 。咸菜 、煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，搭配褐绿的咸菜 ，而下厨 ，再放入筒骨 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，微苦但鲜甜无比，如果口味重再适当加些） 。更赞的菜就出锅了 。萧先生有一手好文笔；在吃界 ，熬40~60分钟；放入咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，回家就帮忙打下手 ，麻笋 ，淡淡清香扑鼻而来，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，脆嫩味纯 ，后来就自己煮，
萧先生从小就对“吃”钟情，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，今天 ，南靖的农家菜 。
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，