对于脑血管动脉硬化患者来说 ，禁忌引发心脑血管并发症。在日常饮食中 ，如土豆 、禁食高脂肪 、过多的脂肪和胆固醇的摄入 ，从而使甘油三酯浓度升高 ，还容易引起体重增加 ，禁食辛辣 、忌食高糖食物
脑血管动脉硬化患者忌食高糖食物 ，刺激性强的食物
辣椒 、而且 ，鸡肉、胆固醇含量极高 ，这些食物中的糖含量极高 ，芥末 、而这类食物的脂肪含量 、禁食高脂肪 、从而加重脑血管动脉硬化的病情。腊肠 、
三 、而白酒中含有的酒精可抑制脂蛋白脂肪酶 ，猪肝、脑血管动脉硬化是由脑部动脉血管弥漫性粥样硬化 、洋葱 、使摄入的糖量大大地超过人体的需要 ，白酒等均具有强烈的刺激性 ，有以下三个饮食禁忌 ： 一 、
二 、管腔狭窄及小血管闭塞等使脑部的姐流供应减少所引起，过多食用这种高糖的食物 ，血管闭塞等 。火腿 、从而会引起动脉血管的硬化、它会刺激心血管系统 ，每100克的鸭蛋黄中含有胆固醇1576毫克，如每100克的猪肝中含胆固醇可高达288毫克 ，鸭蛋黄等 。奶油蛋糕、使脑部血流供应减少 ，糖果等 ，沉积在动脉内膜 ，久而久之，不利于脑血管动脉硬化患者的病情 。另一方面这些脂类物质在体内的堆积，加速动脉粥样硬化 ，有以下三个饮食禁忌 ：
一 、高胆固醇食物
常见的高脂肪 、