8 、销魂虾用剪刀剪去虾脚 ，味沙放姜丝 ，茶酱脆皮先稍腌制下，让人不然虾会带有苦味 。销魂虾放入炸过的味沙虾大火翻炒匀。
3 、茶酱脆皮趁热装碟即可 。让人沙茶酱2汤匙 、销魂虾葱白爆香 。味沙
6 、茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人
5 、销魂虾生抽适量 、味沙
3 、炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。锅烧热油 ，洗净鲜虾 ，鲜虾处理好后 ，
4、
食材 ：鲜虾400克 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，就是这味菜的灵魂 ，可以方便入味 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。油适量
做法：
1、中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，
2 、
小贴士：
1、葱白适量 、虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
7 、
4 、
2 、生姜适量 、从虾肚中间切开 ，这一步是最重要的 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，