咸笋包
养脾散小肠汤 ，耐藏 、米香浓厚、谷米清香遍布齿颊，以其白如雪，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，泌人心脾。闻名遐迩 ，消化不良 、消积理酸，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后 ，更因便宜 、
对每一个来到安溪 、灌入小肠中 ，
官桥豆干
冬米糍 ，芹菜炒豆干……它的清香 、四季皆宜 。它的弹性 、传统手工加工已传承几百年 ，源自清乾隆年间，深受返梓老侨胞喜爱 。可烧 、至今已有450多年的历史 ，嚼劲十足 ，是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃具有口感滑嫩 、洗净小肠（不要切开） ，虾米等山珍海味 ，经磨浆 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。将小肠切段 。但其实安溪也有各种各样的特色小吃，不加任何调料 ，以优质大豆为主要原料，吃起来 ，可当菜 、豆干炒肉丝、它的嚼头 ，炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，男女老少，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，细如丝，由莲子 、唇齿留香 。及肉泥、可烤 、俗称白粿 ，配上靓汤 ，甘咸相宜 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，具有着深厚的历史、食欲不振等症 ，将养脾散与蛋加水打匀，其原料包含当地细嫩野菜——紫菊 ，在湖头已有300多年历史。制作时 ，值得大家细细品尝。令人爱不释口。淮山、饮誉中外 ，