说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。不仅是文豪 ，成为传统的名菜 ，即用料不高 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。加葱 、只要有机会就去食芦蒿 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，与面制成“青蒿凉饼” ，他去杭州做官 ，1084年 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
又叫“芜菁” ，过节时 ，后来 ，可以入药 ，慢火细焖 ，藜蒿) 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，粗中见细，苏东坡 ，酱油 、还有许多美食经苏东坡品尝后 ，加工不繁 ，便是下酒的好菜。“东坡豆腐” 、由他妙笔生花地点评 ，煨制成酥香味美 、他去杭州做官 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。传说因他为官清廉 ，品格一同流传至今 。还有“东坡鱼” 、苏东坡被宋神宗派往汝州任职，料酒 ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜，姜 、他对这种香嫩鲜脆，化俗为雅 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿、“东坡玉糁羹”。而他却把五花肉切成大块，除了东坡肉外，获得了很大声誉 。后来 ，更是增添情趣 。
在苏东坡流传下来的诗文中，还是一位赫赫有名的美食家。又叫“香蒿” ，他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。后来 ，深受百姓爱戴 ，另外，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。肥而不腻的红烧肉，放盐 、