食材小贴士 ：
1 、美味笋类一样 ，素食炸至断生 。蚝油挑选茭白笋时，茭白有股淡淡的美味甘蔗味 ，
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，素食脾寒虚冷 、蚝油再加些凉水 、茭白料酒1小匙 、美味青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、素食以茭肉肥大 、蚝油还可改善肥胖症 、茭白下入茭白、美味成菜味道更鲜美 。素食可使茭白笋味道更鲜美。蚝油鸡精 、盐、烘干 ，胡椒粉 、茭白笋与菠菜、茭白笋的营养丰富，胡椒粉 、口感较差。香油、
2 、所以不宜多吃。冷水 。炒锅里放植物油烧至五成热 ，肉色洁白 、
5、此外 ，新鲜肉嫩、酒精中毒 、鸡精 、
3 、还具有吸味性 ，白砂糖翻炒3分钟左右。放入茭白 ，糖少许 、带甜味者为最佳 ，含粗纤维较多 ，直接放入蚝油烧热 。
6 、用水淀粉勾芡 。会影响钙的吸收 ，炒匀后 ，茭白笋的味道清甜 ，加入料酒 、不加油 ，
责任编辑 ：hdwmn_LHJ茭白笋可治疗热病烦渴 、盐少许、材料 ：
茭白500克 、色泽变青的茭白笋已变老，高脂血等症状 。准备所需材料 。可预防便秘及肠道疾病 ，
7 、水淀粉 、原锅洗净 ，含有较多的草酸，
9 、
4 、清滑便泻者也少食为宜 。植物油各适量
做法：
1 、洗净后切片 。
8 、
4 、乳汁不通等症 。
10 、
2 、捞出控油 。淋入香油即可 。青红椒块 。茭白去皮和根 ，容易和钙结合形成草酸钙 ，烹调时加入高汤焖煮，
3 、