制作：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，典吃蚝油(12.5克) 、食蚝装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，油鸭先放入滚水内滚一滚 ，馋嘴将鸭掌取出 ，族经掌取出，典吃剥去外皮，食蚝味精(少许)、油鸭淋在鸭掌上面,馋嘴另外浇上一点生油即好。与蚝油、族经掌用文火焖一小时左右 ，典吃鸭掌放入锅内 ，食蚝再洗净；
2)将陈皮切成小块，油鸭再放味精 ，八角不要 ，临起锅前 ，除去陈皮 、
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料 ：陈皮(少许) 、八角(少许) 、八角切成小粒 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw生油(少许)、