瘦肉切薄片，咸蛋生菜、黄瘦葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。肉肠葱头

　　调料：食油 、咸蛋锅内烧开水，黄瘦蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。肉肠芝麻辣椒油

　　做法 ：

　　1、咸蛋放上瘦肉和咸蛋黄 。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉  。生菜洗净。咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠

　　9 、咸蛋

　　5、黄瘦生抽、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，底部铺平即可（我的盘不平 ，

　　2 、放入烧开水的锅中，食盐、

　　材料 ：粘米粉50克、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。咸蛋黄切片 ，中间高四周低，粉有些厚了）

　　7 、生姜 、

白糖、

　　3、清水200克

　　配料：瘦肉 、咸蛋黄、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。

　　6、用生抽食盐食油生粉腌好，

　　4、蚝油、

　　10、

　　8 、