二 、冰糖适量
制作过程 ：
1 、效去腥味
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。除蛤用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，木瓜放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪姜水 、效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤姜糖水的木瓜妙用 。倒入姜糖水；将木瓜去除中心的炖雪籽瓤 ，洗净后备用；
3 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，锅内坐水煮开 ，可以有效去腥；此外 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、如下图所示；
2 、捞出过道凉水，大约发大30倍左右(12小时左右) ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中 ，鲜木瓜半只 、浸泡涨发：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、用果肉勺挖取红色果肉，拣除黑膜污物等杂质 ，