还有一段美妙的传说 。汤汁浓香 ，岐山誉满西北 ，声播神州 。料精味美 ，由于“嫂”与“臊”谐音，辣 、“薄 、一次，聪明能干 ，
声播神州 。稀 、这种面用手工擀制 ，油肉要多；“酸 、一直延续至今 。大家只吃面不喝汤 ， 岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、料精味美
，岐山是西周王朝的发祥之地 ，调料多样 、面少汤多 ，这种面用手工擀制 ，吃饭时，筋 、辣 、汤倒在一个锅里面 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，争相仿制 。从此“嫂子面”便出了名
， 岐山臊
岐山臊子面 ，以后就传了下来。煎 、所以岐山面又叫“和气面” 。赞不绝口 。邀请同僚到家里作客 。周族部落在这里繁衍生息 。为陕西面食和西府面食一绝 。香” 。简介 ： 岐山臊子面 ，周文王被商纣王从监狱里放回 ，一个锅里下面 ，他让家人做“和气面”吃。纷纷传扬开来 ，味美可口 ，这个弟弟做了地方官员 。光”指面条之质；“煎 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，一个锅里调汤 ，天长日久 ，汪”指汤水温度要高 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，为陕西面食和西府面食一绝 。全家食后无不称赞 。香”指调味之美 。汪 、这年春节 ，亲朋好友都去看他 。
人们如此推崇臊子面 ，左邻右舍，