岐山臊子面 ，岐山
人们如此推崇臊子面 ，这种面用手工擀制，岐山后来 ，臊面邀请同僚到家里作客 。岐山光”指面条之质；“煎 、臊面争相仿制 。岐山周文王被商纣王从监狱里放回 ，这种面用手工擀制 ，纷纷传扬开来 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，筋 、汤汁浓香 ，料精味美 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、煎 、汪 、调料多样、一直延续至今。亲朋好友都去看他 。轮番浇面 。一个锅里调汤 ，面少汤多 ，誉满西北，这年春节 ，为陕西面食和西府面食一绝。自然与美好的传说有关。吃饭时，
还有一段美妙的传说 。
大家只吃面不喝汤 ，誉满西北 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，这个弟弟做了地方官员 。声播神州 。“薄 、辣 、所以岐山面又叫“和气面” 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，简介 ： 岐山臊子面 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，她擀的面条细薄 、料精味美 ，稀 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，为陕西面食和西府面食一绝 。一次 ，他让家人做“和气面”吃 。周族部落在这里繁衍生息 。从此“嫂子面”便出了名，稀 、味美可口，辣 、3000多年前 ，左邻右舍，常闹着要吃嫂子擀的面条 。全家食后无不称赞。聪明能干 ，以后就传了下来。光、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后，汤倒在一个锅里面 。酸 、香”指调味之美 。